Как сделать мороженое для детей

Добавлено: 14.02.2018, 01:55 / Просмотров: 91595
Закрыть ... [X]

Мороженое - полезный молочный продукт для детей, но только в том случае, если оно сделано действительно из натуральных продуктов. Натуральное мороженое содержит все компоненты молока – молочный белок, аминокислоты, витамины, минеральные вещества. При этом все молочные компоненты в мороженом очень легко усваиваются.

А еще мороженое улучшает настроение, потому что стимулирует выработку серотонина. Легкоусвояемые углеводы мороженого – полезная пища для мозга, что очень важно для школьников.

Самый лучший способ быть уверенной в натуральности мороженного - это приготовить его самой. Предлагаем тебе 5 вкусных и полезных рецептов приготовления домашнего мороженого. И не только из молока, но и из йогурта, фруктов и натуральных соков. Попробуй! 

Читай также: 5 рецептов полезных сырников для детей

Домашний сливочный пломбир

Тебе понадобится:

  • сок лимона - 0,5 шт.
  • белки яичные - 3 шт.
  • сливки жирностью 35% - 300 мл
  • сахар - 100 г
  • пудра сахарная - 80 г
  • сахар ванильный - 0,3 ч. л.

Как приготовить:

Сливки перелей в сотейник, добавь сахар и ванильный сахар, перемешай и провари на медленном огне в течение 30 мин. Остуди и взбей с помощью миксера в пышную пену.

Взбей яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона в плотную пену. Аккуратно введи взбитые белки во взбитые сливки и очень осторожно перемешай. Накрой миску с пломбиром пищевой пленкой и поставь в морозильную камеру. Через 3 часа вынь, взбей замороженную массу миксером, верни в морозильник еще на 3 часа.

Шоколадный пломбир

Тебе понадобится:

  • свежие яичные белки 3 шт.
  • какао-порошок 150 г
  • сливки жирностью не менее 35% 200 мл
  • молоко 150 мл
  • мелкий сахарный песок или сахарная пудра

Как приготовить:

Молоко вылей в сотейник, добавь какао-порошок. Как следует перемешай, чтобы какао полностью растворилось. Добавь в молоко сахарный песок или сахарную пудру. Поставь сотейник на медленный огонь. Доведи до кипения и продолжай варить до полного растворения сахара и загустения, постоянно помешивая венчиком.

Охлади до комнатной температуры. В глубокой миске взбей белки миксером до заугустения. Отдельно взбей сливки. Соедини шоколадную смесь со взбитыми белками и взбитыми сливками. Еще раз хорошо взбей с помощью миксера.

Накрой миску с пломбиром пищевой пленкой и поставь в морозильную камеру. Через 3 часа вынь, взбей замороженную массу миксером, верни в морозильник еще на 3 часа.

Читай также: 5 рецептов вкусного и полезного печенья

Домашнее эскимо на палочке

Тебе понадобится:

  • 1 стакан молока
  • 400 гр. сахара
  • 400 гр. шоколада
  • 6 желтков
  • 3 стакана сливок ( 33% жирности)

Как приготовить:

Отдели белки от желтков В кастрюльке перемешай желтки с молоком и сахаром. Добавь поломанный шоколад(100 г). Смесь поставь на водяную баню. Периодически помешивай, пока она не загустеет. Сними смесь с огня и дай ей остыть.

Сливки взбей в крепкую пену. Деревянной лопаткой вмешай сливки в шоколадно-яичной смесь. Выложи эту смесь в форму для мороженого, вставь палочку и заморозь в течение 4 часов до твердого состояния.

Молоко с кусочками шоколада растопи в микроволновке около минуты. Перемешай и верни еще на 30 секунд в микроволновку. Перемешай до однородной массы. Достань по одному брикетику и обмажь шоколадной массой. Выложи мороженое в глазури на вощеную бумагу или верни в формочку для мороженого. Храни в морозилке.

Мороженое из свежих фруктов

Тебе понадобится:

  • банан 1 шт.,
  • клубника 5-6 шт.,
  • черника,
  • персик 1 шт.,
  • полстакана апельсинового или яблочного сока.

Как приготовить:

Порежь фрукты и ягоды и смешай их с соком. Налей смесь фруктов с соком в специальную форму для эскимо или просто в бумажные стаканчики. Заморозь. Вставь палочки, когда эскимо частично заморожено.

Замороженный йогурт с яблоком и корицей

Тебе понадобится:

  • Ванильный йогурт 1 л.
  • Яблоко 4 шт.
  • Сахар коричневый 1 ст. 
  • Корица 1 ч. л.
  • Мускатный орех тертый 0,5 ч. л.

Как приготовить:

Положи в сито марлю и установи его над большой миской. Выложи в сито йогурт, накрой и убери в холодильник на 6-8 часов. Слей жидкость, скопившуюся в миске и отмерь 2 стакана загустевшего йогурта.

Мелко нарежь яблоки и смешай в маленькой кастрюле с 1/3 стакана коричневого сахара с корицей и мускатным орехом. Поставь на средне-медленный огонь и вари, периодически помешивая, пока яблоки не размягчатся и сироп не уменьшится вдвое. Накрой, дай остыть и убери в холодильник.

Смешай йогурт и оставшимся сахаром в аппарате для мороженого и готовь в соответствии с инструкцией. Через 10-15 минут добавь яблоки. Оставшийся замороженный йогурт храни в морозильнике, в закрытой таре.

Приятного аппетита! 

Не знаете, что приготовить? Читайте нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание

Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter чтобы сообщить об этом редакции


Источник: http://www.uaua.info/babyfood/recepti/article-34647-5-retseptov-morozhenogo-dlya-detey/



Рекомендуем посмотреть ещё:



Лучшие рецепты детского мороженого в домашних условиях


Как сделать мороженое для детей Как сделать мороженое для детей Как сделать мороженое для детей Как сделать мороженое для детей Как сделать мороженое для детей Как сделать мороженое для детей Как сделать мороженое для детей Как сделать мороженое для детей Как сделать мороженое для детей

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ